Encore cette année, le service de l’alimentation du Centre multiservices de santé et de services sociaux (CMSSS) de Ville-Marie, s’est mobilisée dans le cadre de l’événement québécois « Au menu, les institutions mangent local ». Cette initiative permet de mettre en valeur les différents produits et le savoir-faire des producteurs de la région tout en offrant à la population et au personnel du CMSSS de Ville-Marie une occasion privilégiée de découvrir les richesses gourmandes du Témiscamingue.
Pour l’occasion, des kiosques de dégustation et de présentation, ainsi qu’un menu adapté de produits locaux sont proposés. Parmi les entreprises participantes, nous retrouvons : l’Érablière Tem-Sucre, Miel Abitémis, la Ferme Lunick, Le Goût du Pays, le Verger des Tourterelles, L’Éden Rouge, Fromage au village, Chocolat Martine, la Ferme Lyne & Sylvain, Vers Forêt ainsi que la Ferme Nordvie.
Au menu : sirop d’érable, miel, pommes de terre, farines artisanales, tisanes, beurre de cassis et de pomme, légumes de saison, chocolat, chutney à la citrouille, boutons de pissenlit, ainsi que plusieurs autres produits mettant en valeur le terroir régional.
Au-delà de l’expérience culinaire, cette activité s’inscrit dans une vision de santé durable. En favorisant l’approvisionnement local, les établissements de santé contribuent à soutenir l’économie régionale, à réduire l’empreinte environnementale liée au transport des aliments et à promouvoir une alimentation saine et de qualité. Ces actions sont en cohérence avec les objectifs de santé durable, qui visent à créer des environnements favorables à la santé tout en renforçant la vitalité des communautés.
Par cette initiative, le service de l’alimentation démontre une fois de plus que l’alimentation locale peut être un moteur de santé, de développement économique et de fierté régionale.
