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Diminuer le gaspillage alimentaire à la maison est l’une des meilleures façons de réduire l’impact de notre l’alimentation sur l'environnement.  Les aliments inutilisés gaspillent des ressources qui ont servi à les cultiver, les transformer et les transporter. Par le fait même, les déchets alimentaires dans les sites d’enfouissement sont une importante source de gaz à effet de serre associés aux changements climatiques.

Chaque année au Canada, nous gaspillons 2,2 millions de tonnes d’aliments comestibles. Les aliments les plus gaspillés, en poids, sont les légumes (30 %), suivis des fruits (15 %) et des restes de table (13 %).

La réduction du gaspillage alimentaire commence par l’intégration de trucs simples à notre routine pour :

1. Mieux planifier nos achats :

• • Planifiez vos repas à l’avance ;
  • Préparez vos repas en fonction de ce que vous avez à la maison ;
  • Faites une liste des repas de la semaine et une liste d’épicerie. Respectez-la afin d’éviter les achats superflus! ;
  • Privilégiez les petits formats ou ceux qui conviennent à vos besoins ;
  • Si vous achetez en grandes quantités, partagez avec vos amis ou votre famille afin d’éviter les pertes.

2. Bien conserver nos aliments :

• • Ajustez la température de votre frigo pour qu’elle soit entre 0 et 4 degrés ;
  • Ajustez la température du congélateur à -18 degrés ;
  • Placez les aliments moins frais à l’avant des tablettes du frigo pour les consommer rapidement ;
  • Conservez vos restes dans des contenants hermétiques et inscrivez-y la date de cuisson ;
  • Conservez vos restes de conserves entamées dans des contenants appropriés et inscrivez-y la date d’ouverture ;
  • Blanchir les légumes avant de les congeler.

3. Maximiser leur utilisation :

• • Mangez les fruits fatigués. Ils peuvent être intégrés dans des muffins, des gâteaux, des croustades, des compotes, etc. ;
  • Consommez les légumes mous. Congelez-les dès qu’ils commencent à ramollir. Quand vous en avez suffisamment, il est temps de faire un potage de légumes moches! ;
  • Transformez le pain sec. Vous pouvez ramener une baguette à la vie en la passant sous un filet d’eau avant de la mettre au four à 180 degrés pendant quelques minutes ;
  • Vous pouvez faire de la chapelure, des croutons, des chips de pita avec vos restes de pain.

Pour en savoir plus sur le sujet, voici des liens intéressants :

• J’aime manger, pas gaspiller;
• RECYC-QUÉBEC;
• Chic Frigo Sans Fric;
• Vide-frigo – Glouton;
• Sauve ta bouffe;
• Gaspillage alimentaire: non merci! - Équiterre.

Pour toute information sur la saine alimentation, consultez notre page web : Saine alimentation et sécurité alimentaire - CISSS de l'Abitibi-Témiscamingue (gouv.qc.ca)

Des analyses ont confirmé que des enjeux liés au climat de travail sont présents dans certains milieux de travail.

Mme Caroline Roy, Présidente-directrice générale du CISSS de l’Abitibi-Témiscamingue a rappelé à l’ensemble du personnel incluant les gestionnaires, employés, médecins, bénévoles, stagiaires et étudiants, ainsi qu’au personnel de main-d'œuvre indépendante œuvrant dans l’organisation qu'il est impératif pour chacun d’exercer dans un environnement de travail sain, sécuritaire et empreint de respect. Les mécanismes pour dénoncer une situation ou pour faire part d’une situation dont une personne est témoin ont été réitérés et encouragés.

Déploiement de la démarche “écoute”

Cette démarche consiste à dédier des équipes au CHSLD de Rouyn-Noranda du 15 au 24 février, pour être à l’écoute des employés et des ressources d’agences et veiller à ce que les suivis appropriés soient réalisés dans le cas ou des situations soient rapportées. La démarche “écoute” sera également déployée dans l’ensemble des CHSLD d’Abitibi-Témiscamingue sous peu.

Actions à suivre

L’élaboration d’un plan d’action et d’accompagnement en fonction de l’exercice en cours dans un objectif d’améliorer la situation qui concernera notamment les thèmes climat de travail, l’accueil, l’intégration et la stabilité des ressources issues d’agences, la diversité.

Des services psychosociaux sont disponibles 24 h sur 24 h et 7 jours sur 7, pour l’ensemble de l’Abitibi-Témiscamingue. Dans les services d’urgence, une travailleuse sociale de liaison est présente du lundi au vendredi entre 8 h et 16 h pour répondre à tout type d’urgence psychosociale. En dehors de ces heures, le 811, option 2 (Info-Social) et les intervenants de crise dans le milieu qui prennent la relève. Ces intervenants sont sur appel et ils se déplacent si requis en fonction des besoins des individus.

Ces services sont, comme l’urgence, aussi disponibles 24/7, soit par :

• L’accueil dans un CLSC (selon les heures d’ouverture), une personne peut s’y présenter où appeler et des services lui seront offert en fonction de l’urgence de la situation.
• La ligne Info-Social (disponible 24/7) permet de contacter les intervenants de garde pour des interventions en présence au besoin.

Une continuité de service est assurée avec les programmes services pour une prise en charge psychosociale en fonction de la priorité de l’individu. La travailleuse sociale de liaison et l’accueil du CLSC s’assurent de faire les références, les rapports d’intervention effectués en urgence par le 811, option 2 et les intervenants de garde sont transférés vers l’accueil du CLSC qui assure la continuité de service.

Des protocoles de suivi étroits sont effectués pour les usagers en crise suicidaire. Les intervenants sont formés pour estimer le risque et collaborent avec l’équipe médicale et le personnel en soins pour l’évaluation de ces personnes dans les urgences. De plus, le personnel de soins infirmiers est aussi formé pour dépister le risque.

Vous êtes usager, visiteur ou proche aidant et vous fréquentez un milieu de soins? Sachez que le port du masque est toujours requis pour toute personne de 10 ans et plus se présentant dans les hôpitaux, CHSLD, CLSC.

Dans ces lieux, il est également recommandé aux enfants de 2 à 9 ans de porter le masque, s’ils peuvent le tolérer.

Le masque doit donc être conservé même dans la chambre des personnes hospitalisées ou des résidents de CHSLD dans un souci de protection des personnes à risque.

Pour plus de détails sur le port du masque : Port du masque ou du couvre-visage | Gouvernement du Québec (quebec.ca)