Alors que la saison de pêche au doré et au brochet débute, la Direction de santé publique du CISSS de l'Abitibi-Témiscamingue souhaite rappeler à la population de consommer avec modération certaines espèces de poisson.
Le saviez-vous?
Une consommation fréquente de certains poissons de pêche sportive peut entraîner une augmentation de la concentration sanguine de mercure organique (méthylmercure). Cela peut augmenter le risque de développer des troubles neurologiques ou affectant le développement du cerveau.
Les espèces de grande taille et celles se nourrissant d'autres poissons comme le doré, le brochet, le touladi ou encore le maskinongé, peuvent contenir des concentrations plus élevées en mercure organique dans leur chair. Les plus petits spécimens et les truites (sauf le touladi), en contiennent généralement moins.
Pour connaître les recommandations de consommation spécifiques à chaque espèce, en fonction de la taille du poisson et du plan d'eau où il a été pêché, consulter le guide élaboré par le ministère de l’Environnement, de la Lutte contre les changements climatiques, de la Faune et des Parcs (MELCCFP):
Guide de consommation du poisson de pêche sportive en eau douce - MELCCFP
Recommandations pour les femmes enceintes et qui allaitent
Pour les femmes qui prévoient une grossesse, les femmes enceintes et celles qui allaitent, il est recommandé de réduire la consommation des espèces susceptibles de contenir le plus de mercure organique, comme le brochet et le doré, à une fois par mois. Les espèces qui contiennent moins de mercure organique sont à privilégier.
Il faut savoir que le mercure peut avoir des effets néfastes sur le développement des fœtus, même à des concentrations inférieures à celles pouvant affecter la santé des adultes.
Les effets potentiels sur la santé des enfants à naître varient en fonction du niveau d'exposition. Pour plus d’information, consulter les liens ci-dessous :
Risques potentiels - Consommation de poisson et santé | Gouvernement du Québec (quebec.ca)
Le mercure et la santé humaine - Canada.ca
Les bienfaits de la consommation de poisson et des activités en plein air pour la santé
La Direction de santé publique ne souhaite en aucun cas décourager la consommation de poisson de pêche sportive, au contraire. La chair des poissons contient de nombreux nutriments bénéfiques, notamment pour la santé cardiovasculaire.
Bienfaits du poisson pour la santé | Gouvernement du Québec (quebec.ca)
Rappelons également que le simple fait de passer du temps en nature, par exemple en pratiquant la pêche sportive, est bénéfique pour la santé physique et mentale. Ces moments contribuent à améliorer la forme physique, à créer des liens avec ses proches et à réduire le stress.
Faits saillants de l’avis sur le plein air | Gouvernement du Québec